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任职 食物增加剂配方和保水剂成显着白

日期:2019-10-31 11:56 来源: 食品添加剂

  中科溯源检测技术成立于2018年9月,专业依托中科院、川师大、浙大等实验室对外提供分析检测服务,具体项目有指标检测,仪器共享,保水剂配方分析,食品添加剂成分检测,模仿配制添加剂产品等服务。

  食品添加剂具体是指一种为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。食品添加剂的直接服务对象是食品产业,研发趋势要匹配产业需求。新的食品出来后,可能就有相应的添加剂伴随而生。因此添加剂更新很快,需要第三方分析检测机构辅助开发配方,甚至模仿配制产品效果出来。

  中科溯源检测整合分析检测资料,通过对食品添加剂配方分析可以帮助我们了解食品配方与生产过程,帮助我们还原配方,模仿生产。常见的食品添加剂有保水剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料等几种常见需要分析检测的产品。

  1、食品添加剂配方分析:是指对食品添加剂的组成成分、元素或原料等成分进行分析,又称配方还原。 2、食品添加剂对比分析:一般是对两个产品的组分进行定性定量的对比,即组分的差别及量的差别。 3、保水剂未知组分分析:指通过谱图对未知成分进行分析的技术方法。该技术类似于法学界“逆向工程”,通过对目标产品进行拆解、测试出具体的样品组成化学名称和配比,得到基础配方。

  ——中科溯源检测技术专业分析食品添加剂配方,如果您有需求请咨询罗工热线。

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