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食物增加剂的分类有哪些?

日期:2019-09-20 06:06 来源: 食品添加剂

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食物增加剂的分类有哪些?

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  12493—1990《食品添加剂的分类和代码》将食品添加剂分为:(1)酸度调节剂(2)抗生态剂(3)消泡剂(4)抗氧剂(5)漂白剂(6)膨松剂(7)胶糖基础剂(8)着色剂(9)护色剂(10)乳化剂(11)酶制剂(12)增味剂(13)面粉处理剂(14)被膜剂(15)水分保持剂(16)营养强化剂(17)防腐剂(18)稳定和凝同剂(19)甜味剂(20)增稠剂(21)其他。该标准没有把香料包括在内。

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